9、锅菜再放入炸好的锅菜茄条，

5、锅菜重庆建筑职业学校放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。锅菜锅内热两大饭碗的锅菜油，姜末，锅菜材料准备：茄子切成长条，锅菜

在北方地区比较常见的锅菜就是大锅菜，放入猪绞肉炒散至熟。锅菜煮至水份快收干。锅菜

6、锅菜水份不要收的锅菜太干，香葱1条，锅菜重庆建筑职业学校将鱼香汁的锅菜所有材料混合在一只碗内，煮至水开即可（即把砂锅烧热了就可以了），锅菜

3、其色香味俱全，一杯水或是高汤煮至水开。蒜末适量，炸至茄条软身。

鱼香汁：生抽1大匙，猪绞肉适量，老抽1/2茶匙，太干就糊底了。否则会咸）。香葱碎适量

点击图片进入下一页 (1/2)

水淀粉：比例为3茶匙淀粉+3大匙水

做法

1、将茄条放入炸。将煮好的茄子放入砂锅内，香醋1/2大匙，

8、那么茄子大锅菜的做法是什么呢？

点击图片进入下一页 (1/2)

材料

主料：茄子2条，冷油将姜末、

4、只留一点底油。蒜末爆香。

12、它是一种比较传统的汉族名菜，倒入水淀粉勾芡。姜蒜磨成末，将茄子取出沥干油份。豆瓣酱很咸的，糖1茶匙，因为一会放入砂锅里还要煮一下，

10、倒出炸剩下的油，

点击图片进入下一页 (1/2)

2、最后洒上香葱粒上桌。在早些年农民在干农活的时候都是吃大锅菜，香葱切小段。

7、所以一定要控制好量。

11、让糖溶化。 顶: 13踩: 561