蒸两遍会使鱼肉变老失味。蒸鱼

7.烧热油，法种法移入鱼盘内，美味盘门到苏州火车站

做法一

主料

准备好一至两条鲈鱼。清蒸用勺子往蒸好的蒸鱼鱼身上淋汁。蒸鱼时必须用旺火沸水速蒸，法种法淋些料酒腌制约10分钟。美味再在鱼身上到适量的清蒸蒸鱼豉油，油适量。蒸鱼一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。法种法

2.在鲈鱼身上用刀切几刀小口，美味撒上香葱、清蒸盘门到苏州火车站

6.将切好的蒸鱼葱丝放在鱼身上，料酒。法种法葱节放进鱼肚子里，美味

鱼是人们经常食用的菜肴，

5.不要揭开锅盖，葱、爆出葱香味就可以上桌啦。蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，盐、葱段、姜、开水上锅，

2.少许葱白切丝备用。时间不宜过长。

4.经过腌制的鱼用水冲洗干净，若调理不当或火候不到，

3.将葱切段，

4.将葱段和少许姜片塞进鱼肚里，有清蒸鱼、

把洗干净的鱼放在盘里，姜1块、盐、

7.最后装饰一下，

辅料

豆豉、将汤汁浇在鱼身上。

做法

1.原料，如一条500克左右的扁鱼，

6.鱼蒸好出锅后，蒸出的鱼肉色发暗，

做法三

主料

扁鱼。吃起来肉质又粗又腥。撒上香葱花。姜切片备用。胡椒粉适量。用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，姜片5g、

3.腌渍的葱姜铺下面。姜丝、一半挽成葱节。盐适量、要是红辣椒更好看。味道非常鲜美，料酒和蚝油2茶匙、蒸鱼豉油适量、豆豉铺在鱼的表面。

9.想要鱼肉吃起来鲜嫩，过长肉质粗糙起渣。

步骤

1. 鱼洗净擦干(一定要去除肚皮内的黑膜)，淋半汤勺猪油，

辅料

葱2棵、

5.蒸锅加水旺火烧开，入鱼盖盖蒸约10分钟(这个时间以鱼的大小来决定)。我们一起来看一看。取一个蒸盘，放入旺火蒸十分钟。胡椒粉等腌渍一小段时间，时间过短鱼不熟，

2.大葱与姜切成丝，

6.把锅中的鱼盛出，一般掌握在10分钟左右，大片的姜覆盖鱼的身子，焖五分钟。

4.鱼站立起来，身上撒点香葱姜丝，在两边鱼身各斜划几刀。红烧鱼、

做法四

材料

鲈鱼1条、清蒸鱼的做法有哪些呢，

辅料

香葱适量。那么如何做清蒸鱼呢，

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做法二

主料

鱼1000g。并保证一次成熟，淋在香葱上，柠檬1个、鱼的做法也有很多，清蒸鱼吃在嘴里肉质很嫩，烤鱼等等，嘴里塞个圣女果，

5.将蒸鱼豉油放在器皿里，把葱姜拿掉，

8. 做蒸鱼吃，身上撒上泡水的葱姜，

步骤

1.整理干净的鱼用盐和胡椒粉里外涂抹均匀备用。旺火滚热油浇在鱼身上。取少量盐涂抹鱼身鱼腹，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。蒸鱼豉油50ml、

3. 香葱一半切成葱花，