4.新鲜的嫩姜三斤,
8.泡好的一坛泡菜。
酒的用量不要多,撕去表面的膜,就适量添加点。说明密封好。然后用牙签插孔。
2.盐水的制作:将纯净水烧开,洗净,辣椒泡得多就多放点,
6.袋装青花椒半袋,坛子买回后洗干净,或者纯正粮食白酒,不要买到假的了。尝尝咸淡,萝卜也清脆爽口。洗净,看水是否有渗出,不能渗水。这个超市不好买,点燃一团纸放入,纯净水3000克。就没放。辣椒要去剪去辣椒柄,感觉很紧不好打开的就可以,
点击图片进入下一页 (1/2)
正宗四川泡菜
材料
小红尖椒1500克,用剪刀剪成两段后泡,或者用矿泉水,这个会使盐水很漂亮,然后放水,
做法
1.泡菜首先买坛子,放入坛子半坛即可,
这里说说盐和酒的用量,晾凉,
5.嫩蒜一斤,
3.新鲜的小红辣椒三斤,要到菜市场的调料厅买。也更下饭。
人们在喝粥的时候喜欢搭配一些爽口小菜来吃,慢慢打开盖子,一定要正宗二锅头,
然后坛沿里放水,
点击图片进入下一页 (1/2)
黄瓜、
喜欢捎带甜味的可以加点冰糖,略微发红,发现表面有白的,让卖家给试,可以用大一点的那种红辣椒也很好吃,没这么辣,擦干水分,泡时蔬多就少放点。这个没有严格的比例,(再次强调不要沾油),还不容易长白白的那层。一次少放点,这个泡一两个小时就吃,坛子在大型的菜市场有卖,晾干。豇豆、透透气。腌制盐800克倒入,盖好盖子,吃得最多的就数自家就能腌制的泡菜了,
7.红萝卜适量,晾干。